当店のある武蔵野市と友好都市である富山県南砺市を結ぶ「結ぶ祭」に参加しています。

結ぶ祭は吉祥寺を拠点に南砺市主催の元、毎年11月に行われ今年で5年目。

吉祥寺の厳選した飲食店・物販のお店が南砺市の食材や加工品、お酒などをお店のメニューに取り入れたり店頭に並べることで、吉祥寺を散策する方々に南砺を感じていただくイベントです。

イベントについてはこちらをご覧ください。↓

当店では石黒種麹店さんの作る蔵出し味噌を使った「茄子と蓮根の味噌和え」をお召し上がりいただけます。

こちらのお味噌は米こうじ（富山県産コシヒカリ１等米）・大豆（北海道産秋田大豆）・食塩を使用。

昔ながらの製法で熟練した職人が「手作り糀」をふんだんに使い、厳選した大豆を石臼を使い丁寧に皮をむき、天日塩を使用したまろやかな風味のお味噌。
酒精などの保存料を一切使用していない、無添加味噌です。

また、松井機業さんの作るシルク製品も販売します。

富山県南砺市の城端絹の機業場である松井機業さん。

約430年前からつづくとされる城端絹。

玉繭からつむいだ太さが不均一な玉糸を織り上げてつくる「しけ絹」は、ところどころに節があらわれ、調質性にも優れています。

その「しけ絹」が持つ調湿性をいかした商品を販売します。

ぜひこの機会にご利用ください！