【おすすめレシピ】高野豆腐といんげんのカレー煮

高野豆腐は旨味が凝縮された栄養満点の素材です。
煮物にすれば旨味をじんわり含んでとってもおいしくなりますよね!

2014-09-22 20.41.15

この季節にぴったり!簡単おいしい高野豆腐。

今回は「高野豆腐といんげんのカレー煮」です。
お子様でも食べやすいようにカレー味にしてみました。

暑い日には冷たいままで、寒い日には温めて、どちらもおいしくお召し上がりいただけます。

作り方はとっても簡単!
是非お試しください! 

 

作り方

① いんげんはすじを取り、お好みのサイズにカットして沸騰した塩水で1分ほどゆで、冷水にとって冷ましておく。
② 高野豆腐は水に20秒ほど浸して、両手で挟むように水気をしっかり絞る。これもお好みのサイズにカットする。
③ 煮汁の材料を全て鍋に合わせて強火にかけ、煮立ったら②の高野豆腐を入れる。中火にし、10分ほど煮る。
④ いんげんの色味を保つため、③が冷めてから①のいんげんを入れる。

 

材料

高野豆腐   4枚
いんげん   10本ぐらい
煮汁    
 だし汁   2カップ
 酒   大さじ2
 みりん   大さじ2
 しょうゆ   大さじ2
 砂糖   大さじ1
 塩   2つまみ
 カレー粉   大さじ1/2

 

 

2014-09-23 | Posted in カフェからのお知らせ, おすすめレシピComments Closed 

関連記事